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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Bio
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Classique
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Vendu par le producteur en direct
Sarl Domaine les Roques de CanaLivraison standard : estimée entre le 14 et le 18 mars
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En quelques mots ...
Le Vin des Noces est un vin non boisé qui exprime toute la fraîcheur et la minéralité du terroir des Roques. L’élevage du vin se fait en cuve ciment pendant 10 mois pour permettre de révéler toute la fraîcheur du Malbec. Symbolique des noces de Cana, premier miracle du Christ, le jour où il changea l’eau en vin.
La dégustation
L'oeil
Couleur pourpre profond et intense virant sur le noir.
Le nez
Nez intense sur des fruits rouges type cassis, mûres.
Vin Fort | Fruité | Gourmand
La bouche
Attaque souple et gourmande, bouche pleine avec des tanins enrobés et structurés. Vin tendre et puissant.
Vin Fruité | Plein | Souple | Tendre
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
17°C
Cépages Malbec
Terroir Les vignes du Domaine Les Roques de Cana sont plantées sur des terrains argilo-calcaires situées sur les coteaux à 18kms à l’ouest de Cahors. Les 39 hectares de vignes sont principalement exposés plein sud, pour profiter d’un ensoleillement maximum.
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Feuilletés aux morilles, salade de gésiers
Viandes
Cassoulet, carré de mouton aux herbes, magrets de canard à la plancha, entrecôte grillée
Légumes
Purée de pommes de terre aux truffes
Fromages
Fromages affinés
Avis clients
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4.5/
5
4.5
Achat verifié
JulienC
• 22 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 21/01/2023
Le petit frère du Sangus Christi et du Graal : excellent Cahors, sur le fruit et bien velouté !!! Petit souci sur 2 bouteilles parmi les 6 achetées hélas
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Très bon Cahors avec des tanins équilibrés et une bonne présence de fruits rouges. On retrouve le côté argile et calcaire du terroir.
4/
5
4
Achat verifié
Un cahors que l'on reconnait sais soucis par son bouquet aromatique. Nous l'avons trouvé très bon et moins intense en arômes que son grand frère Sanguis Christi
4/
5
4
Achat verifié
Au nez : très mentholé et frais avec une touche de la mûre. En bouche : tout en fraîcheur et finesse, avec une finale légèrement végétale piquante
4/
5
4
Achat verifié
Sur le croquant mais encore un poil jeune le 2019 - je vais garder pour l'année prochaine, et plutôt aller dans mon délicieux stock restant de 2017 !
4/
5
4
Achat verifié
Vin encore trop jeune, à laisser vieillir. Il est puissant en bouche. Quelque notes de cacao et d'épices. A ressortir dans quelques années.
Les Roques de Cana
Les Roques de Cana est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Vin des Noces 2019.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Les Roques de Cana avec ses 9 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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