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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
En quelques mots ...
Superficie 5 ha culture bio-dynamique (Écocert - Demeter - Biodyvin) Conduite du vignoble Travail du sol mécanique Travaux en verts manuel Âge moyen des vignes 40 ans Vinification Vendange manuelle Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours Élevage Élevage en cuve béton et foudre sur lies fines durant 22 mois Non collé non filtré
La dégustation
L'oeil
Robe rouge grenat, sombre.
Le nez
Un nez aux arômes toastés, grillés, épicés.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Grillé
La bouche
En bouche, ce vin se révèle complexe avec des notes fruitées et réglissées ainsi que des tanins marqués qui évolueront dans le temps pour se fondre.
Vin Chaleureux | Elégant | Fruité | Grillé | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cot (malbec)
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries fines.
Viandes
Chevreuil aux airelles, lapin de Garenne, pavé de sanglier.
Poissons & fruits de mer
Filets de sandre au vin rouge.
Légumes
Champignons à la crème.
Fromages
Fromages affinés.
Desserts
Fondant au chocolat.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4.5/
5
4.5
PhilippeN
• 27 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 16/07/2019
Un très grand Malbec !
4.5/
5
4.5
Epicé et fruité à souhait. Délicieux Cahors
4/
5
4
Un pur jus ! a la fois gouleyant et corsé ! Top !
Mas del Périé
Mas del Périé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Acacias 2021.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Mas del Périé avec ses 19 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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