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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2004
-
Raisonnée
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Sarl Baldes Jean-Luc TriguedinaLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
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En quelques mots ...
Cuvée exceptionnelle ! En l’an 96 de notre ère, l’Empereur Domitien fit arracher la vigne au profit de la culture du blé. C’est au IIIème siècle que l’Empereur Probus fit replanter la vigne dans le Quercy. C’est pour lui rendre hommage que Jean, le père de Jean-Luc Baldès, a créé en 1976 cette cuvée haut de gamme de l’appellation Cahors.
La dégustation
L'oeil
Notes de fruits noirs et florales. Avec l'âge on dénote de la truffe et du sous-bois.
Le nez
Notes de fruits noirs et florales. Avec l'âge on dénote de la truffe et du sous-bois.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
La bouche est concentrée. Les tannins en bouche sont droits et serrés. Final long et persistant. Évoluera patiemment vers des arômes de sous-bois tout en conservant beaucoup de fraîcheur.
Vin Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Malbec
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Confit ou magret de canard, côtes de boeuf
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Fromages divers.
Desserts
Fondant aux chocolat et framboises fraiches.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
5/
5
5
MichelP
• 6 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2002 de ce vin le 29/05/2019
Superbe de finesse de structure et de complexité aromatique Un très grand Cahors au potentiel de vieillissement incroyable. Si le 2002 est prêt à boire, on peut encore le garder plusieurs années.
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Un énorme Cahors !
Grace à ses 20 ans, il offre un nez de fruits noirs en confiture, de pétales de rose séchés, de sous-bois et café.
Malgré ses 20 ans, c'est un vin frais et très vif, avec une matière soyeuse et corsée à la fois.
Longueur kilométrique...
4/
5
4
Achat verifié
Vin prêt à boire (2021) qui présente une évolution harmonieuse. Des arômes tertiaires présents mais non dominants, assez léger.
4/
5
4
Un vin à son apogée ! Riche d'arômes parfaitement évolués, d'une matière dense et soyeuse ! A découvrir !
4/
5
4
Un vin riche et complexe. La dégustation de vin pour accompagner un agneau mariné a été un succès !
4/
5
4
Magnifique vin, d'une couleur presque noire, joli nez et belle longueur en bouche.
Un régal !
Clos Triguedina
Clos Triguedina est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Probus 2004.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Clos Triguedina avec ses 19 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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