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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
La cuvée prestige du domaine. Les vendanges très tardives se sont traduites par une très belle maturité phénolique, de la minéralité, une finesse de grain exceptionnelle.
La dégustation
L'oeil
Il présente une robe sombre et brillante.
Le nez
Le nez, complexe, préserve un fruit intense avec des notes de cacao, réglisse, mûre et violette.
Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Nerveux
La bouche
Beaucoup de fruit sur des notes boisées équilibrées, le tout dans une grande élégance et avec un très bel équilibre.
Vin Aromatique | Boisé | Elégant | Fruité | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Malbec
Terroir Coteau argilo-calcaire du causse de cahors sur des sols caillouteux en forte pente.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Une belle côte de veau élevé sous la mère, ou de magrets de canard grillés.
Fromages
Somptueuse aussi sur des fromages corsés.
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Château Pech de Jammes
Château Pech de Jammes est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pure Malbec 2018.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Pech de Jammes avec ses 5 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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