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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Cahors de milieu de gamme, concentré et fin. Les maturités sont définies au plus juste par dégustation de baies, extraction douce par remontages et delestages en phase aqueuse, macération 30 jours à 25 degrés. L'élevage est de 24 mois en vieux fûts.
La dégustation
L'oeil
Notes de fruits noirs et florales. Avec l'âge on dénote de la truffe et du sous-bois.
Le nez
Fruits d'une grande fraicheur !
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Une présence marquée en bouche par des tanins veloutés, sur des notes de réglisse et de menthol.
Vin Elégant | Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Malbec
Terroir Parcelles situées sur les plateaux de Luzech, plus précisément les terroirs sont constitués d’argiles rouges sableuses et ferreuses ; terroir dit sidérolithique.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Gibiers, viandes rouges, civets de canard, chevreuils rôtis et cassoulet.
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Chateau les Croisille
Chateau les Croisille est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Silice 2022.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Chateau les Croisille avec ses 8 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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