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En quelques mots ...
Le vin noir du diable est une cuvée unique, reflet du patrimoine historique local et qui doit son nom à la légende du pont valentré (en occitan pont de balandras), également appelé pont du diable. .100% malbec. Culture raisonnée, vendanges manuelles en caissettes, egrappage total, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, macération pré fermentaire à froid, remontage, elevage en fût de chêne neuf, collage, filtration légère, bouchon traditionnel en liège
La dégustation
L'oeil
Couleur noire, profonde, reflets rubis.
Le nez
Boisé, subtil, généreux arômes de cerise griotte, généreux arômes de fruits noirs.
La bouche
Croquante, intense, soyeuse, généreuses notes de fruits noirs, tanins soyeux, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Malbec
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
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Château Bovila
Château Bovila est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin Noir Du Diable 2015.
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Bovila avec ses 0 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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