Château Carrol de Bellel Château Carrol de Bellel Vin Rouge ● Fronton

2015 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015

Château Carrol de Bellel - Château Carrol de Bellel - 2015 - Rouge

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Earl Carrol de Bellel

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En quelques mots ...

Le domaine Carrol de Bellel est situé à 20km de Montauban et à 45km de Toulouse. Il appartient à la famille depuis plusieurs siècles. En 2007, Yannick s'associe à son père Gilbert GASPAROTTO. Il agrandit la surface de vignes et ne cesse de faire évoluer le domaine dans un souci de qualité. La lutte raisonnée est pratiquée depuis plusieurs années en collaboration avec la Chambre d'Agriculture.

La dégustation

L'oeil

Robe grenat assez soutenue, reflets violacés, limpide, brillant.

Le nez

Premier nez bourgeon de cassis et aromatique complexe. Frais, intense.

Vin Fort | Fruité

La bouche

Attaque franche, tout en souplesse, avec une structure tannique bien présente, des tannins fermes et fins, saveur aromatique très fruitée.Bonne persistance aromatique intense (PAI= 6 caudalies)

Vin Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Negrette, Syrah

Terroir Boulbènes (galets, sables et limons), rougets (argilo-limoneux) et graves.

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Boudin noir antillais, salade de gésiers

Viandes

Confit de canard, cailles à al moutarde et au miel, côtes de porc grillées

Fromages

Fromages fermiers

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