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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Domaine le roc - don quichotte - fronton description du produit le"don quichotte" du domaine le roc est un vin rouge issu de l'appellation fronton, au cœur de la région de toulouse, où le climat méditerranéen rencontre des sols argilo-calcaires. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage négrette, un cépage emblématique de l'appellation fronton, auquel se mêlent une petite proportion de ... syrah et de cabernet franc. Le résultat est un vin charpenté, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de prune, accompagnés de touches épicées et de notes florales. En bouche, ce vin est ample et généreux, avec une belle structure tannique et une finale longue et élégante. Ce vin rouge fruité et puissant est parfait pour accompagner une viande grillée ou un plat en sauce. Détails : appellation : fronton aoc cépages : 80% négrette, 10% syrah, 10% cabernet franc terroir : sols argilo-calcaires typiques du fronton, avec une forte influence méditerranéenne. Vinification : macération longue et fermentation en cuves inox, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne pour apporter de la complexité au vin. Accords mets-vins ce vin rouge du sud-ouest s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, des rôtis ou des plats en sauce comme un cassoulet ou une tête de veau sauce ravigote. Il est également idéal pour accompagner des fromages affinés ou des plats de cuisine méditerranéenne. Conseils de dégustation température de service : 16-18°c potentiel de garde : à déguster dès maintenant ou à conserver pendant 5 à 7 ans pour une évolution plus complexe. Voir plus
Fiche Technique
Garde
2028 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Negrette, Syrah
Terroir Cette cuvée est issue d’une sélection de parcelles plantées sur un terroir de boulbènes caillouteuses.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
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Domaine Le Roc
Domaine Le Roc est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Don Quichotte 2020.
Appellation
Fronton
L'appellation Fronton fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine Le Roc avec ses 3 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
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