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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Plugwine - les GrappesLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
En quelques mots ...
Récolte des raisins à maturité optimale. Températures de fermentation régulées de 28 à 30°c en fonction des cépages. Temps de remontage personnalisé cuve par cuve, en recherchant la finesse et la noblesse des tanins. Durée de cuvaison : environ un mois, déterminée par l'expression tannique des vins et leurs arômes. Micro-oxygénation à la fin des fermentations. Assemblage des cépages. élevage pendant 12 mois, par tiers : 1/3 en fûts de chêne neufs, 1/3 en fûts de un vin et 1/3 en fûts de deux vins.. 50% négrette, 40% syrah, 10% cabernet sauvignon. Culture conventionnelle, vendanges mécaniques, fermentation en fût de chêne, fermentation en fût de chêne neuf, fermentation en fût de chêne d'un vin, fermentation en fût de chêne de deux vins, elevage en fût de chêne, elevage en fût de chêne neuf, elevage en fût de chêne d'un vin, elevage en fût de chêne de deux vins, sols argilo-calcaires, sols argilo-graveleux, sols siliceux (sables, graviers...)
La dégustation
L'oeil
Couleur grenat, dense, reflets pourpres.
Le nez
Boisé, distingué, subtils arômes de fleurs, subtils arômes de fleurs séchées, intenses arômes de fruits rouges, arômes de vanille, légers arômes de bois, subtils arômes de beurre.
La bouche
Subtiles notes de végétaux, intenses notes de fruits rouges, notes de vanille.
Fiche Technique
Garde
2032 ans
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Château Bellevue La Forêt
Château Bellevue La Forêt est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Optimum 2019.
Appellation
Fronton
L'appellation Fronton fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Bellevue La Forêt avec ses 5 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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