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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Braucol du château d'escabes en aop gaillac un vin 100% braucol qui dévoile une robe intense rouge griottes et un bouquet de baies sauvages soutenues de notes mentholées. Les épices de bouches assortis de violette et cassis complètent la structure tannique affirmée aux finales réglissées. À déguster avec des mijotés, des viandes en sauce et un plateau de fromages affinés.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, intense.
Le nez
Arômes de fruits rouges et d'épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Un vin typé sur le fruit et l'épice. Un vin chaleureux et charnu.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Braucol, Duras
Terroir Galets, sable, graviers et sols argilo-calcaire.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes poelées ou rôties, rouges ou blanches.
Légumes
Truffade, aubergine confite.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
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Château d'Escabes
Château d'Escabes est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Braucol 2020.
Appellation
Gaillac
L'appellation Gaillac fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château d'Escabes avec ses 3 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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