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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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Coup de cœur
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Sucré
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
Vendangé à un très haut degré de maturité, le petit manseng libère ici toute la richesse et la pureté de ses arômes, anobli par un soigneux élevage en barriques. Grand vin, il se marie avec les mets délicats : foie gras poêlé, truffe à la croque sel ou pourquoi ne pas le déguster à l'apéritif, tout simplement pour le plaisir du vin lui-même.
"Complexité aromatique entre confit et pâtisserie, bouche ample, liqueur de grande qualité, superbe longueur. À sa place."
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune dorée, intense.
Le nez
Expressif et droit, le nez dégage toute une palette aromatique de fruits confits, de miel et d’amande, portée par une belle fraîcheur marquée par les agrumes et les épices.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Une matière gourmande et suave envahit la bouche sur des notes d’abricots confits, de fruits à l’eau de vie, de pommes cuites et de truffes blanches.
Vin Fruité | Long | Tendre
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2025
Service
10°C
Cépages Petit Manseng
Terroir Argilo siliceux exposé au sud-est.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Foie gras frais poêlé, truffe à la croque sel.
Fromages
Froamges persillés.
Desserts
Tarte au citron meringuée.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
MaryseD
• 51 avis • Inscrit depuis 2019
J'ai découvert cette cuvée en suivant les conseils de TWIL et une nouvelle fois je ne suis pas déçue ! Merci!
4.5/
5
4.5
Ce vin a quelque chose du nectar ! A déguster pour un moment calme et heureux !
Domaine Cauhapé
Domaine Cauhapé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Noblesse du temps 2015.
Appellation
Jurançon
L'appellation Jurançon fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine Cauhapé avec ses 14 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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