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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Fruit d'une sélection rigoureuse de 500 pieds sur une parcelle de 60 ans d'âge dans lesquelles s'épanouissent des orchidées sauvages. La cuvée " les Orchis " s'impose par sa typicité et sa complexité.
La dégustation
L'oeil
La robe est d'un rouge profond.
Le nez
Des arômes de fruits noirs tels que la cerise, la mûre et le cassis.
Vin Fort | Fruité | Gourmand
La bouche
Les arômes de fruits noirs (cassis, mûre...) dominent en attaque tandis que des notes apportées par l'élevage (toasté, vanille, réglisse...) se révèlent petit à petit. La matière est dense et complexe
Vin Charnu | Elégant | Floral | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Tannat
Terroir Sols argilo-calcaires et pierreux sur les flans escarpés.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Parfait sur une côte à l'os au feu de bois, une daube de boeuf ou un gigot de chevreuil.
Fromages
Fromages affinés
Desserts
Tarte au chocolat épicée
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Domaine de Maouries
Domaine de Maouries est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Orchis de Pyren 2018.
Appellation
Madiran
L'appellation Madiran fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine de Maouries avec ses 3 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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