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Sec Château Carrol de Bellel Vin Blanc ● Vin de Pays du Comté Tolosan

2016 75cl

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heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Sec - Château Carrol de Bellel - 2016 - Blanc
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Earl Carrol de Bellel

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En quelques mots ...

Le raisin est récolté très tôt le matin afin d'éviter les oxydations et dans un but pratique de maîtrise des températures. Ensuite il est égrappé puis foulé avant d'être acheminé au pressoir. Le moût extrait est débourbé à froid puis on démarre la phase de fermentation dont on contrôle parfaitement la température. Le vin est mis rapidement en bouteille afin de préserver toute sa fraicheur ainsi que ses arômes.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle, reflets verts, cristallin, larmes longues et fines.

Le nez

Nez franc, premier nez fleurs blanches puis évolue sur le zeste d'agrumes (citron, citron vert).

Vin Floral | Fruité

La bouche

Attaque ronde, ample, fraiche, léger, gouleyant. Saveur dominante d'agrumes. Bon équilibre (acidité/rondeur/aromes), harmonieux.

Vin Fruité | Gouleyant | Rond

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Terrains sédimentaires tertiaires du bassin aquitain et sur les alluvions anciennes des terrasses quaternaires.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Poissons & fruits de mer

Fruits de mer et poissons grillés

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Château Carrol de Bellel

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Château Carrol de Bellel est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sec 2016.

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Appellation

Vin de Pays du Comté Tolosan

L'appellation Vin de Pays du Comté Tolosan fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Carrol de Bellel avec ses 7 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).

Voir la page appellation
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