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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Biodynamie
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En quelques mots ...
Dix hectares d'un seul tenant, un tertre de vignes en pleine nature. De sa hauteur, clau de nell regarde la loire au loin. De là, le regard à l'infini décrit les horizontales du ciel, du fleuve et des rangées de grolleau, de cabernet franc, de cabernet-sauvignon et des chenin. C'est en 2008 que christian jacques prend les rênes du domaine initié par sa femme anne-claude leflaive, grande figure de la bourgogne. Les vignes sont cultivées en biodynamie depuis les années 2000 et sont très rares en france (presque toute la production part à l'étranger) . Loin de l'esprit des chapelles, les vins du domaine sont souples, élégants, de belle matière. Leur simplicité équilibrée, en harmonie avec le paysage sauvage et tranquille, leur donne tant de charme et de présence. Ils savent s'accommoder aux mets de la convivialité par leur fruit gorgé de bonne humeur. Ils savent aussi se montrer sensibles à l'émotion. La cuvée "cabernet franc" du clau de nell est issue d'une parcelle de 5ha de vignes d'une quarantaine d'années plantées sur un terroir argilo-limoneux composé de grés et de silex rouges sur tuffeau. Le nez nous révèle de jolies notes de baies rouges et d'épices. L'attaque en bouche est
La dégustation
L'oeil
Robe grenat.
Le nez
Arômes de petits fruits rouges frais.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
Sur les fruits rouges frais, structure tannique fine.
Vin Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2020 - 2027
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Plateau de charcuteries
Viandes
Viandes grillées
Légumes
Aubergines confites.
Fromages
Fromages fermiers
Desserts
Mousse au chocolat.
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
Manon C.
• 75 avis • Inscrit depuis 2020
Incroyable Anjou !
4.5/
5
4.5
Voilà tout ce qu'on peut attendre d'un grand cabernet franc
4/
5
4
Bien, très cabernet franc. Peut-être un peu trop. On sent que les raisins ont été vinifiés avec les sarments et les feuilles
4/
5
4
Joli cabernet franc, typique de la Loire et complexe !
Clau De Nell
Clau De Nell est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cabernet Franc 2017.
Appellation
Anjou
L'appellation Anjou fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Clau De Nell avec ses 5 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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