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150cl
91
WS
WS
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Coup de cœur
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Magnum
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Raisonnée
Épuisé
En quelques mots ...
Nos raisins sont pressés puis débour-bés à froid. La fermentation se déroule en cuves tronconiques en bois, à l’aide des levures indigènes. L’élevage se déroule alors pendant un an dans ces mêmes cuves. Une goutte de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille pour conserver la pureté de nos vins.
"Le nez aux notes d'abricot, de pêche blanche, d'orange et de fleurs blanches précède une bouche joliment tendue, harmonieuse et salivante."
La dégustation
L'oeil
Or pâle.
Le nez
Arôme de fruits à chair blanche.
Vin Fruité
La bouche
Bouche ample, finale saline.
Vin Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Sol argilo-limoneux sur sous-sol calcaire et sur schistes.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
12.5%
Cont.
150cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Volaille marinée aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Crustacés / Dorade / Espadon
Légumes
Asperges en salade.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes et cannelle.
Notes des guides
91 / 100 Wine Spectator
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
AlfredL
• 613 avis • Inscrit depuis 2015 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 08/03/2021
Coup de cœur ! Pithon-Paillé a une vraie signature sur ses vins, on les reconnais entre 1000. Bon équilibre entre cette belle fraîcheur tout en restant aromatique. Ce vin ne laisse personne indifférent.
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Un joli blanc, prêt à boire ou bien à garder un ou deux ans maximum. Bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Je rachète les yeux fermés !
4/
5
4
Achat verifié
Délicieux comme d'habitude ! Une valeur sûre si vous cherchez un bon Chenin de Loire ! Un vin blanc tout terrain qui passe avec de la charcuterie à l'apéro comme avec du poisson à table. Le millésime 2019 peut se garder encore 2 en cave avant de le boire.
4/
5
4
Achat verifié
Une des cuvées phares de Joe-Pithon. On aime ce Chenin tout en fraîcheur et en maîtrise. Un blanc passe partout, apéro, poissons, fromage
3.5/
5
3.5
Achat verifié
Bon blanc un peu acide. Se boit très bien à l'apéritif et nous l'avons accompagné d'une salade de seiche. Dans tous les cas, je suis très content de tous les vins Mozaik de ce domaine.
3.5/
5
3.5
Chenin blanc plutôt vif, minéral, sur la pomme verte et les fleurs blanches. Peu persistant, ça fait très bien le taf pour l'apéritif.
Un voyage dans les vignes
Un voyage dans les vignes est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mozaïk 2017.
Appellation
Anjou
L'appellation Anjou fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Un voyage dans les vignes avec ses 7 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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