Anjou Villages Brissac Domaine de Montgilet Vin Rouge ● Anjou-Villages Brissac

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019

Anjou Villages Brissac - Domaine de Montgilet - 2019 - Rouge

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Territoire Whisky

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En quelques mots ...

Age moyen des vignes : 47ans Vinification : La Vendange est éraflée et triée sur une table vibrante à la cave. Les macérations sont conduites en cuves inox avec maîtrise des températures de fermentation entre 22 et 24°C. La durée de macération varie de 10 à 20 jours selon la qualité de la matière première mais toujours dans la recherche de l’équilibre gustatif. Les remontages se font à la pompe ou par l’injection d’air comprimé filtré. L’élevage est conduit par soutirage et/ou par bullage en cuve ciment jusqu’à la mise en bouteille. Cuve ciment

La dégustation

L'oeil

Il en résulte de somptueux vins d'un rouge profond.

Le nez

Aux notes de violette, d'iris, de petits fruits noirs.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Souple en bouche avec des tanins soyeux, cet Anjou Villages Brissac possède une étoffe et un charnu gustatif.

Vin Charnu

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

12°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon

Terroir Argilo schisteux aux schistes bleus

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges, du gibier

Fromages

Fromages affinés

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Domaine de Montgilet

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Domaine de Montgilet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Anjou Villages Brissac 2019.

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Appellation