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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Vin biologique. Sélection parcellaire sur une superbe croupe argilo-sableuse sur schiste et grès. Récolte manuelle à maturité phénolique optimale. Vinification en cuve avec maitrise des températures. Macération de plusieurs jours avec aération ménagées pour favoriser l'expression des arômes et exprimer la rondeur des tanins. Elevage de 18 mois en barriques bordelaises. Battonage régulier des lies. Filtration légère avant embouteillage.. 80% cabernet franc, 20% cabernet sauvignon. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox, vinification classique, elevage en barrique d'un vin, sols argilo-graveleux, sols schisteux
L'oeil
Couleur noire, intense, reflets violines.
Le nez
Aromatique, intense, arômes de violette, légers arômes de fruits compotés, intenses arômes de fruits noirs, arômes de réglisse, arômes de café grillé, arômes de toasté.
La bouche
Harmonieuse, intense, veloutée, notes de cerise griotte, notes de fruits compotés, notes de mûre, tanins soyeux, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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CHATEAU de la GENAISERIE est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chateau De La Genaiserie - Anjou Villages Aop 2019.