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Vallée de la Loire

Bernard Fouquet

4.3
(4 avis clients)
Après avoir acquis une expérience en Alsace et en Bourgogne, Bernard Fouquet a fondé sa propre cave en 1982 dans la Loire, axée sur le cépage Chenin Blanc. Il a rapidement créé une connaissance expérimentale de son terroir et vers le milieu des années 1990, alors que Vouvray avait une série de mi... En savoir plus
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Le Producteur

Après avoir acquis une expérience en Alsace et en Bourgogne, Bernard Fouquet a fondé sa propre cave en 1982 dans la Loire, axée sur le cépage Chenin Blanc. Il a rapidement créé une connaissance expérimentale de son terroir et vers le milieu des années 1990, alors que Vouvray avait une série de millésimes stellaires, les vins de Fouquet figuraient parmi les plus importants sur le marché mondial pour le prix. En mettant l'accent sur la pureté et l'utilisation de l'acier inoxydable, Fouquet vise à saisir sa caractéristique de terroir dans chaque style: principalement argile calcaire dans ses vins secs et de dessert, principalement de silex / silice dans ses demi-sec et vins mousseux. Aujourd'hui, les étiquettes de Fouquet restent peu coûteuses, mais sont considérées parmi les meilleures de Vouvray à tout prix.
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