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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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Plugwine - les GrappesLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
En quelques mots ...
Le nom "igoranda" indiquait la limite frontalière entre les anciens duchés d'anjou et de touraine. Il est à l'origine du nom de la commune où se situe notre vignoble. Cette cuvée est un assemblage de nos meilleurs parcelles plantées sur graviers. Elle est notre "cœur de gamme" avec toute la typicité de l'appellation bourgueil.. 100% cabernet franc. Culture conventionnelle, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, elevage en foudre de chêne, bouchon traditionnel en liège, sols siliceux (sables, graviers...)
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis, soutenue, reflets cerise.
Le nez
Fruité, intense, légers arômes de violette, intenses arômes de fruits à noyau, légers arômes de myrtille.
Vin Fruité
La bouche
Fruitée, généreuse, soyeuse, légères notes de violette, intenses notes de fruits à noyau, légères notes de myrtille, tanins elégants, tanins veloutés, tanins charnus, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité.
Vin Aromatique | Elégant | Souple | Vif
Fiche Technique
Garde
2026 ans
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Escargots au beurre persillé, terrine de lotte, lomo ibérique
Viandes
Viandes blanches rôties, viandes rouges saignantes
Poissons & fruits de mer
Tartare de thon rouge, saumon froid à la parisienne
Légumes
Omelette aux champignons, quiche aux légumes
Fromages
Chèvre
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Domaine Des Ouches
Domaine Des Ouches est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Igoranda 2020.
Appellation
Bourgueil
L'appellation Bourgueil fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Des Ouches avec ses 1 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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