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Ce vin est atypique dans sa conception et dans sa finalité est unique. Nous voulons une nouvelle orientation pour cette appellation, ou la tendresse doit épauler la structure du vin. Nous cherchons un vin avec une sucrosité plus faible qui met en valeur la finale en bouche, ce qui en fait un vin gastronomique.
L'oeil
Notre Cabernet d'Anjou « Collection N°2 » possède une robe claire, lumineuse.
Le nez
Il parvient à exhaler un nez vif en agrumes.
La bouche
Nos papilles s’éveillent par la reconnaissance de saveur pamplemousse, oranger sur un équilibre noble en terme de sucrosité qui détermine le caractère et la douceur de ce vin supérieur.
Garde
-
Apogée
Service
8°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
11.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
foie gras aux figues
Viandes
curry d’agneau
Poissons & fruits de mer
filet de sole laqué aux agrumes
Légumes
caviar d’aubergine
Desserts
tiramisu fraise
4/5
Vous l'avez goûté ?
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Domaine de Terrebrune est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cabernet d'Anjou "Collection N°2" 2022.