Château Soucherie

L’histoire du domaine

Le Château actuel qui domine aujourd’hui le domaine a été aménagé à la fin du XIXème siècle par la princesse d’Arenberg, sœur du Duc de Brissac, dont la famille possède les terres depuis des générations. La princesse d’Arenberg s’installa dans cette propriété pour profiter des vins qui y étaient produits et du cadre de vie agréable.

En 1952, la propriété est vendue à une famille de vignerons qui feront la renommée des vins du Château Soucherie dans la région. Le domaine est à nouveau vendu en 2007, et c’est aujourd’hui la famille Beguinot qui gère ce vignoble dans une optique constante d’amélioration de la qualité des vins.

En 2019, le domaine entame sa conversion à l’Agriculture Biologique, et les premières vendanges seront certifiées en 2022.

Le terroir

Le domaine du Château Soucherie s’étend sur 28 hectares de vignes réparties sur trois sites. Autour du château, on retrouve d’abord 22 hectares de vignoble sur des coteaux schisteux orienté sud et abrités des vents du nord. Sur cette partie du domaine, on retrouve majoritairement du Chenin et du Cabernet Franc, mais également du Gamay, du Chardonnay et du Grolleau.

Au cœur du village de Savennières, on retrouve 1,8 hectares de vignes, qui constituent le Clos des Perrières, établies sur des coteaux de roche de schiste. Enfin, à Chaume, 4 hectares sont dédiés à la production du 1er Cru Chaume, un vin liquoreux typique du Val de Loire. Les vignes y sont âgées de plus 60 ans et sont profondément enracinées dans le sol de ce terroir complexe.

Les vins

La cuvée Reliefs est un assemblage de Cabernet Franc (90%) et de Grolleau (10%). La robe violine intense et le nez équilibré entre les notes florales, minérales, fruitées et épicées laissent deviner une bouche charnue, à la structure tannique fine et aux arômes de petits fruits frais. Le vin idéal pour accompagner une planche de charcuterie, un tartare ou un poisson à chair ferme !

La cuvée Harmonie est un rosé vinifié en monocépage de Cabernet Franc. Sa robe est claire, laissant deviner des reflets saumonés. Au nez, on retrouve un intense bouquet d’arômes floraux et de fruits rouges. La bouche est gourmande et fruitée, ronde et tendre… bref un rosé de copains que vous pourrez déguster à l’apéro comme sur des plats exotiques ou des desserts aux fruits rouges (tarte aux fraises).

La cuvée Coteaux du Layon 1er Cru Chaume est le vin phare du domaine. 100% Chenin Blanc, il est un vin liquoreux qui offre une jolie robe d’un jaune or très profond. Au nez, on distingue une palette assez complète de fruits confits (abricot, coing et ananas), ainsi qu’une petite minéralité qui balance la lourdeur de ces fruits mûrs. Enfin, la bouche offre une amplitude et une suavité équilibrées par une fraîcheur acide. La finale est longue, aromatique et très rafraîchissante, ce qui caractérise bien ce liquoreux de Loire. Servi aux alentours de 8 degrés, ce vin sublimera les foies gras, les volailles, les viandes blanches rôties ou les fromages persillés.