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Vallée de la Loire

Château Tour Grise

Toutes nos cuvées sont élaborées sans chaptalisation, sans levurage, sans intrant d'aucune sorte, sauf une légère dose de souffre. Seule la Méthode Traditionnelle reçoit un levurage pour la reprise de la deuxième fermentation en bouteille, mais il n' y a pas de liqueur de tirage. Comme beaucou... En savoir plus
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Le Producteur

Toutes nos cuvées sont élaborées sans chaptalisation, sans levurage, sans intrant d'aucune sorte, sauf une légère dose de souffre. Seule la Méthode Traditionnelle reçoit un levurage pour la reprise de la deuxième fermentation en bouteille, mais il n' y a pas de liqueur de tirage. Comme beaucoup de vignerons travaillant en Agriculture Biodynamique, nous sommes de plus en plus confrontés à des refus d’agrément de nos vins en Appellation d’Origine Contrôlée. Paradoxalement, plus les vins sont vinifiés naturellement, plus ils reflètent réellement leur terroir et moins ils obtiennent le label AOC ! Dans la législation française, seule la catégorie des Vins de France nous laisse un espace de liberté, d’innovation et d’expression. Tout notre Domaine est certifié en agriculture biologique par ECOCERT et biodynamique par BIODYVIN.
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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
CheniN Noir Red 2014 Vin de France Pas de note
Zéro Pointé Ze Bulle Rosé Sparkling No vintage Vin de France Pas de note
Les Amandiers White 2014 Vin de France Pas de note
Les Fontenelles White 2014 Vin de France Pas de note
SAUMUR BRUT Sparkling No vintage Saumur Pas de note

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