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-13%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Classique
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En quelques mots ...
Châteaumeillant est la dernière appellation du val de loire à obtenir l'aoc. La dégustation de ce 2023 nous fait découvrir une robe rubis violet, le nez ouvert sur les fruits rouges très mûrs, les tanins discrets en attaque montent en puissance, se révélant frais et serrés sur une finale cassis et épices. Accords mets et vin : il s’accorde à merveille avec de la charcuterie, des viandes blanches, ... de la blanquette de veau ou encore du poisson. 60% gamay, 40% pinot noir. Vignes de 10 à 30 ans. Sols d'origine sédimentaire composés d'un complexe sablo-limoneux rouge. Elevage en cuves après fermentation malolactique. Garde sur 5 ans. Voir plus
La dégustation
L'oeil
Robe rubis sur une connotation assez tendre avec des reflets violets de jeunesse et une brillance qui nous parle de fraîcheur.
Le nez
Au nez, la trame est fine et vineuse sur des arômes de fruits, cerise, framboise, Mara des bois, groseille et une note florale de freesia.
Vin Epicé
La bouche
En bouche, l’attaque est souple et tendre sur des flaveurs de fruits, relayée par une finale minérale, réglissée, aux tanins fins et croquants.
Vin Fruité | Tannique
Fiche Technique
Garde
2028 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Gamay, Pinot noir
Terroir -
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Grillades de viandes rouges et blanches, saucisses de Toulouse grillées, brochette de canard, poulet rôti ratatouille.
Poissons & fruits de mer
Darne de saumon beurre rouge, cabillaud rôti sauce sija et vin rouge.
Légumes
Fricassée de légumes au jus de viande, carpaccio de cèpes, antipasti de champignons
Fromages
Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont d’or, aligot, chèvres cendrés, Cantal jeune, fromage frais aux herbes .
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Domaine Lecomte
Domaine Lecomte est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Châteaumeillant 2023.
Appellation
Châteaumeillant
L'appellation Châteaumeillant fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Lecomte avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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