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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Territoire WhiskyLivraison standard : estimée entre le 14 et le 16 mai
En quelques mots ...
Situé sur l’illustre terroir du véron déjà chanté par rabelais, le château de coulaine est une très ancienne exploitation familiale dont la tradition viticole ne s’est jamais interrompue depuis 1300. De tout temps, la vigne s’est plu à enfoncer ses racines dans les terres qui ceignent le château, reconstruit au 15ème siècle. En 1988, etienne de bonnaventure a entrepris l’agrandissement du vignoble... , qui compte aujourd’hui 12 ha, conduits en culture biologique. Ce choix personnel s’inscrit pleinement dans la recherche permanente d’un équilibre harmonieux entre tradition et modernité. Depuis, janvier 2017, c'est jean, le fils d'etienne qui est aux commandes du domaine et qui continue de faire progresser la qualité des vins. Les parcelles qui donnent naissance à cet assemblage sont situées aux abords immédiats de la propriété, sur les derniers contreforts des coteaux de la rive droite de la vienne, à l’entrée du terroir du véron. C’est un vin bien structuré, riche en couleur et en matière. La robe est sombre, pourpre violine. Le nez est aromatique, fruité, complexe. Ce vin dévoile en bouche de beaux arômes de fruits rouges : fraise, framboise. Ses tanins veloutés et soyeux sur une Voir plus
La dégustation
L'oeil
Robe rouge clair.
Le nez
Discrètement fruité.
La bouche
Bouche très souple.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes blanches, viandes rouges grillées, charcuterie.
Légumes
Légumes du jardin, pâtes, quiches.
Fromages
Chèvres frais ou cendrés.
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Château de Coulaine
Château de Coulaine est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chinon 2023.
Appellation
Chinon
L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Château de Coulaine avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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