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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Sa Maison Couly DutheilLivraison standard : estimée entre le 21 et le 23 mai
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En quelques mots ...
Notre famille est propriétaire de ce joli clos depuis 1951. Avec son caractère Tourangeau, mur d'enclos et vieille demeure en tuffeau, il représente de façon superbe toute l'élégance et la finesse de la Loire". Vin d'une très grande finesse, élégant et complexe.
La dégustation
L'oeil
Une robe d’un rubis profond.
Le nez
Nez envoûtant, puissant & complexe avec des notes riches de fruits noirs et d’épices.
Vin Epicé | Fort | Fruité
La bouche
Une bouche généreuse, ample, structurée, équilibrée et toute en finesse. Tannins denses et prometteurs et superbes arômes de fruits.
Vin Fruité | Souple | Tannique
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Clos argilo-calcaire vers Cravant-les-Coteaux
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, charcuterie.
Viandes
Canard à l’orange et aux épices, un canard colvert rôti, un chapon farci aux châtaignes, un coq de bruyère rôti, des cuisses de canard confites, ou encore une pin- tade aux pèches.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
Notes des guides
90 / 100 Parker Wine Advocate
95 / 100 Vinous
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Couly-Dutheil
Couly-Dutheil est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos de l'Olive 2019.
Appellation
Chinon
L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Couly-Dutheil avec ses 27 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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