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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Un grand Chinon à consommer maintenant ou dans 5 ans. Issu de vieilles vignes sur des coteaux calcaires avec un élevage en barriques de 6 mois afin d'apporter de la complexité et des notes torréfiées.
La dégustation
L'oeil
Très dense, grenat, violet aux éclats de rubis.
Le nez
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs (framboise) et de fruits à noyau (cerise noire) mêlé à de subtiles flaveurs épicées ainsi qu'un boisé bien fondu.
Vin Epicé | Fruité | Grillé
La bouche
Attaque ample et chaleureuse, on évolue sur de la vanille, du réglisse et de l'amande grillée.
Vin Boisé | Fruité | Grillé | Plein
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Silico-argileux
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes en sauce, gibier
Fromages
Tous types de fromages
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Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch
Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dilection 2022.
Appellation
Chinon
L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch avec ses 24 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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