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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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Scev Pascal et Alain LorieuxLivraison standard : estimée entre le 27 et le 31 déc.
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En quelques mots ...
La cuvée Thélème est issue de vignes situées sur le coteau surplombant la vallée. Le terroir est essentiellement argilo-calcaire: la vigne puise directement ses ressources dans la roche crayeuse appelée localement le tuffeau. Cette roche est présente dès 15 à 20 cm de profondeur. Les vins sont puissants, colorés. S'ils sont quelquefois un peu austères les premières années, ils sont très agréables dès 5 à 6 ans d'âge et vieillissent très bien au-delà. Rendement : 38 à 45 hl/hectare (selon les millésimes) Degré alcoolique : 12%/vol à 13,5%/vol (selon les millésimes) Vinification : Egrappage total macération de 5 à 6 semaines avec remontages journaliers et fermentation avec les levures indigènes du raisin Elevage : cuves inox Présentation : Bouteille "Ducasse" teinte antique capsule noir liseré or
La dégustation
L'oeil
Jolie robe grenat aux reflets pourpres.
Le nez
Nez fort en fruits rouges, framboise, fraise, cerise... Relevé par de douces notes épicées, cardamome, vanille ...
Vin Fruité | Gourmand | Sec | Vineux
La bouche
Il est rond un peu enveloppé, mais quel beau corps !
Vin Charpenté | Fruité | Long | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Bouchées à la reine, oeufs en meurette, charcuteries fines
Viandes
Grillades de viandes rouges, veau rôti, Osso bucco, tomates farcies
Légumes
Gratin de champignons, poivrons grillés, épinards
Fromages
Sainte-Maure de Touraine, Comté affiné, chèvre rôti
Avis clients
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4/
5
4
Achat verifié
AlexisG
• 2 avis • Inscrit depuis 2023
Léger, mais avec du corps. Belle robe, bien sec, s'accorde avec une gamme assez large de plats.
Pascal et Alain Lorieux
Pascal et Alain Lorieux est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Thélème 2020.
Appellation
Chinon
L'appellation Chinon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Pascal et Alain Lorieux avec ses 5 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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