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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Plaisir
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Sucré
Épuisé
En quelques mots ...
Vin blanc moelleux, une douceur tout en équilibre. On sélectionne un fruit d’une sur maturation des raisins sur la souche, grâce à la pourriture noble, botrytisé. Ensuite on extrait les tannins par un pressurage progressif, puis on fini par une fermentation longue à froid. Un travail précis par le Domaine de Terrebrune !
Un vin blanc moelleux parfumé et onctueux !
La dégustation
L'oeil
Sa robe plutôt claire les premières années, prend au fil du temps une couleur or.
Le nez
Au nez le bouquet exhale un fruité original de fruits jaunes (abricot) et floral.
Vin Doux | Floral | Fruité | Mielleux
La bouche
Bouche longue et parfumée, sur les fruits jaunes, miel, typé chenin, mais aussi nerveuse et élégante ce qui donne un joli équilibre.
Vin Fruité | Gouleyant | Gras | Long | Tendre
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Moyennement profonds à profonds, limono argile sableux.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Toasts au foie gras, omelette aux truffes
Viandes
Agneau au curry, poularde à la crème, magrets de canard au miel et épices
Poissons & fruits de mer
Brochettes de Saint-Jacques, moules au safran
Fromages
Munster, Roquefort
Desserts
Crème brûlée, fruits frais, madeleines, tarte aux pommes
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4.5/
5
4.5
PiBe
• 144 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 28/05/2018
À boire frais, sympa pour l'été
4/
5
4
Très bon vin du Domaine Terrebrune, une belle découverte que je conseille
4/
5
4
Un vin fruité à boire frais !
3.5/
5
3.5
Bon mais bien sucré. Je l’ai gouté pour une dégustation. Je le prendrais avec plaisir bien frais sur un roquefort...
Domaine de Terrebrune
Domaine de Terrebrune est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coteaux du Layon 2018.
Appellation
Coteaux-du-Layon
L'appellation Coteaux-du-Layon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de Terrebrune avec ses 15 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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