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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Assemblage : 100% romorantin. vinification : vendanges manuelles . Pressurage doux. Débourbage statique. Pas de levurage. Fermentation entre 18 et 20 'c. Soutirage en fin de fermentation. Élevage de 3 mois sur lies fines. Passage au froid et mise en bouteilles en avril qui suit la récolte. degustation : nez franc et équilibré. Minéral, agrumes et puis une touche de miel. Harmonie en bouche entre la puissance vigoureuse et une douceur tactile. Persistance très longue, riche en fraîcheur.
La dégustation
L'oeil
Robe claire, qui avec l'âge s'offre des reflets dorés.
Le nez
Nez franc et équilibré.
Vin Floral | Fruité | Mine de crayon | Minéral | Végétal
La bouche
Minéral, agrumes et puis une touche de miel. Harmonie en bouche entre la puissance vigoureuse et une douceur tactile. Persistance très longue, riche en fraîcheur.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Romorantin
Terroir Sols argilo-silicieux ou argilo-calcaires.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Charcuteries, viandes blanches, cuisine épicées
Fromages
Fromages de chèvre
Avis clients
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5/
5
5
Courbuc
• 491 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 06/11/2018
un 100% romorantin des notes de fruits exotiques gras en bouche belle structure et un longueur en fin de bouche qui n en finit plus belle cuvée j aime beaucoup.
4/
5
4
Avec poisson et vinaigrette d’herbes
DOMAINE DES HUARDS
DOMAINE DES HUARDS est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Romo 2020.
Appellation
Cour-Cheverny
L'appellation Cour-Cheverny fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu DOMAINE DES HUARDS avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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