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Barbule Maison Saget la Perriere - Domaines des Grandes Espérances Vin Effervescent ● Crémant-de-Loire
Non millésimé 75cl
14.5
RVF
RVF
15
B+D
B+D
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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Coup de cœur
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Barbule est la cuvée de Crémant de Loire non dosée du Domaine des Grandes Espérances. Afin d’avoir une bulle fine, équilibrée non dominée par l’acidité, nous avons décidé de garder nos bouteilles au minimum 24 mois sur latte avant dégorgement. Ce Crémant de Loire en 100% Chenin est chouchouté de la parcelle à la bouteille. Les raisins sont vendangés à maturité optimale, manuellement et en caissettes de 10kg. Ils sont ensuite pressés lentement et délicatement. La première fermentation se fait en cuve inox. Le vin obtenu est élevé durant 8 mois sur lies fines, permettant d’obtenir une grande complexité aromatique, de donner du gras et du volume au vin. La seconde fermentation se fait en bouteille dans la plus pure tradition champenoise. La richesse et la concentration en sucres des raisins lors des vendanges évitent l’ajout de liqueur d’expédition. La cuvée « Barbule » est un Crémant de Loire non dosé qui sera encore élevé au minimum 24 mois minimum sur lattes pour assurer un affinage parfait du vin avant la mise en bouteille.
Cette cuvée est à la fois délicate et tonique sur des notes anisées et iodées.
La dégustation
L'oeil
« Barbule » est caractéristique des plus beaux Crémant de Loire. Les bulles sont nombreuses, fines, délicates et persistantes.
Le nez
Le nez est complexe et les notes florales se marient parfaitement avec les arômes de fruits à chair blanche.
Vin Fruité
La bouche
L’attaque en bouche est très fraîche, puis le Crémant monte en puissance pour terminer sur une finale tendue et saline qui appelle un nouveau verre.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Issu de sols d’argiles à Silex.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, fruits de mer
Poissons & fruits de mer
Emincés de Saint-Jacques, carpaccio de saumon
Desserts
Desserts au chocolat, millefeuilles à la vanille
Notes des guides
14.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
Avis clients
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4/
5
4
SylvaireD
• 58 avis • Inscrit depuis 2019
Ca pétille. Très bon Crémant
Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances
Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Barbule Non millésimé.
Appellation
Crémant-de-Loire
L'appellation Crémant-de-Loire fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Maison SAGET LA PERRIERE - Domaines des Grandes Espérances avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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