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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
En quelques mots ...
Assemblage : 100% sauvignon vinification : débourbage statique. fermentation par thermorégulation en cuve inox pendant 3 semaines environ. pas de fermentation malolactique. elevage sur lies fines. degustation : couleur : jaune pâle. Nez marqué, déjà très fruité. La bouche est caractérisée par une belle rondeur, appuyée par une belle vivacité.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle, reflets verts et dorés.
Le nez
Nez délicat sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches. Après aération on distingue des touches mentholées, poivrées.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Bouche fraiche, aromatique. Belle longueur.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
1 an
Service
12°C
Cépages Sauvignon blanc
Terroir Argilo Calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Fruits de mer, asperges froides
Viandes
Tartare de veau, poulet au parmesan, chapon au cidre
Poissons & fruits de mer
Cabillaud rôti, carpaccio de Saint-Jacques, saumon cru mariné
Fromages
Fromage de chèvre chaud, burrata, crottin de Chavignol
Avis clients
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DOMAINE DE LOYE
DOMAINE DE LOYE est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Loye 2015.
Appellation
Menetou-Salon
L'appellation Menetou-Salon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu DOMAINE DE LOYE avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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