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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Dans l’appellation menetou-salon, au centre la vallée de la loire, sur les terroirs sédimentaires du kimmeridgien, le domaine philippe gilbert produit des vins frais et élégants, issus des cépages pinot noir et sauvignon. Un travail artisanal fondé sur les principes de l’agriculture biodynamique. La tradition remonte au règne de louis xv, lorsque françois gilbert reprend les vignes de son beau-père, et se prolonge jusqu’à aujourd’hui avec philippe qui a converti les 30 hectares en agriculture biologique et en biodynamie au milieu des années 2000. Le domaine affirme et valorise le postulat artisanal de sa production. C’est une affaire de famille, mais c’est surtout une affaire de personnes. Les vignes sont plantées sur les meilleurs coteaux, sur une bande relativement étroite, de l’ordre de 5 km, et s’étirent sur quelque 25 km, du nord de bourges (pigny) aux confins de l’appellation sancerre (humbligny). Le kimméridgien, que l’on retrouve en champagne et sur chablis, termine sa « course » un peu plus loin, à la limite de l’appellation reuilly. Il est facilement identifiable par la présence des « oreilles de poules », nom donné ici à des milliers de coquilles de petites huîtres
La dégustation
L'oeil
Sa robe est d’un rouge clair.
Le nez
Expressif au nez, il présente tout d’abord des notes de fruits rouges (fraises, cerises), puis s’ouvre sur des arômes de fruits des bois. L’ensemble est ensuite soutenu par des notes florales.
Vin Floral | Fruité
La bouche
La bouche est souple en attaque. La légère structure tannique s’harmonise bien avec la fraîcheur du milieu de bouche. Des notes pralinées assurent une longueur intéressante à l’ensemble de la bouche.
Vin Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Les viandes rouges, grillées ou braisées, les plats en sauce
Fromages
les fromages frais
Avis clients
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3.5/
5
3.5
MichelP
• 1 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 19/10/2018
Léger et très agréable à boire
Domaine Philippe Gilbert
Domaine Philippe Gilbert est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Menetou-Salon 2022.
Appellation
Menetou-Salon
L'appellation Menetou-Salon fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Philippe Gilbert avec ses 7 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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