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Jardins Secrets Brut 00 Sauvion - Chateau du Cleray Vin Blanc ● Muscadet-Sèvre-et-Maine
2022 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Age des vignes: 37 ans. Sol: Mariage de silice, d'argile, de granit, de gabbro, de schiste et de gneiss. Vinification: Fermentation de 14 jours à basse température maîtrisant l'ensemble des terroirs pour une meilleure harmonisation des caractéristiques de chacun, en cuve inox thermo-régulée suivi d'un élevage sur ses lies pendant six mois avec bâtonnage.
La dégustation
L'oeil
Légèrement dorée, très dense.
Le nez
Très frais, note minérale à la robe d'aubépine et de pain grillé, gage d'un Muscadet de très grande complexité.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Attaque franche, ample et souple à la fois. Notes d'agrumes, de réglisse et de fruits. L’équilibre est harmonieux, axé sur la fraîcheur et le gras. Un Muscadet Sèvre et Maine sur Lie.
Vin Fruité | Gras | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Melon
Terroir Granit, gneiss, gabbro, schiste, silice et argile.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, fruits de mer
Poissons & fruits de mer
Poissons
Fromages
Fromages de chèvre
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SAUVION - CHATEAU DU CLERAY
SAUVION - CHATEAU DU CLERAY est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Jardins Secrets Brut 00 2022.
Appellation
Muscadet-Sèvre-et-Maine
L'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu SAUVION - CHATEAU DU CLERAY avec ses 15 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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