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300cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Le Vin Caillottes du Domaine du Bouchot, un vin blanc d'exception de la Vallée de la Loire, est une véritable merveille issue de l'appellation renommée de Pouilly-Fumé. Ce précieux breuvage exhale un bouquet aromatique enivrant où se mêlent des notes de fruits blancs, de fleurs délicates et une subtile touche minérale. En bouche, c'est une véritable explosion de saveurs raffinées, avec une acidité vive et une minéralité distinctive qui caractérisent le terroir unique de la région. Le Vin Caillottes incarne à la perfection l'élégance et la fraîcheur des vins blancs de Loire, offrant une harmonie délicate entre richesse et finesse. Sa finale persistante laisse une empreinte inoubliable, témoignant du savoir-faire exceptionnel du Domaine du Bouchot. Ce vin est un véritable joyau à déguster avec des fruits de mer, des fromages de chèvre ou simplement en apéritif pour une expérience sensorielle incomparable.
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.
Le nez
Le nez révèle un bouquet plein de fraicheur, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir Marnes kimméridgiennes, calcaires durs et silex.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
300cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.
Poissons & fruits de mer
Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Crottins de chèvre.
Desserts
Tarte fines au pommes.
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Domaine du Bouchot
Domaine du Bouchot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Caillottes 2022.
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine du Bouchot avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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