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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Classique
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Issu du « Sauvignon blanc », cette cuvée un véritable Pouilly Fumé, tenant sa particule « fumé » grâce aux arômes et au bouquet inégalable et reconnaissable entre tous (le fameux goût de « pierre à fusil » qui se dégage du frottement de deux silex).
Un très bel équilibre aromatique
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.
Le nez
Remarquable expression du sauvignon, nez de fleur de cassis et de fruits exotique.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Sec
La bouche
Alliant fraîcheur et longueur en bouche, bon équilibre aromatique. Dès sa jeunesse déjà beaucoup de rondeur et de volume en bouche. Les nuances minérales traduisent le respect du terroir.
Vin Aromatique | Fruité | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
2020
Service
12°C
Cépages Sauvignon
Terroir Argilo-silicieux.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.
Poissons & fruits de mer
Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.
Légumes
Risotto poireau noisette.
Fromages
Crottins de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes, carpaccio d'ananas.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
4.5/
5
4.5
Jean-JacquesM
• 31 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 16/04/2019
Très bon rapport qualité/prix. Le nez est fruité, la bouche est légère, je recommande !
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Très bon rapport qualité prix.
Vin fruité très agrèable à l'apèro
4.5/
5
4.5
Très belle découverte, un équilibre parfait entre sucre et acidité !
4.5/
5
4.5
C'est frais et c'est très bon
4/
5
4
Un nez agréable, une acidité mesurée et en bouche il est impeccable.
Domaine de l'Epineau
Domaine de l'Epineau est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de l'Epineau 2018.
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine de l'Epineau avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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