Domaine de L'epineau Domaine de L'epineau Vin Blanc ● Pouilly-Fumé

2018 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018

Domaine de l'Epineau - Domaine de l'Epineau - 2018 - Blanc

Classique
Plaisir

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Épuisé

En quelques mots ...

Issu du « Sauvignon blanc », cette cuvée un véritable Pouilly Fumé, tenant sa particule « fumé » grâce aux arômes et au bouquet inégalable et reconnaissable entre tous (le fameux goût de « pierre à fusil » qui se dégage du frottement de deux silex).

Justine de Twil Experte passionnée

Un très bel équilibre aromatique

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.

Le nez

Remarquable expression du sauvignon, nez de fleur de cassis et de fruits exotique.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Sec

La bouche

Alliant fraîcheur et longueur en bouche, bon équilibre aromatique. Dès sa jeunesse déjà beaucoup de rondeur et de volume en bouche. Les nuances minérales traduisent le respect du terroir.

Vin Aromatique | Fruité | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

2020

Service

12°C

Cépages Sauvignon

Terroir Argilo-silicieux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.

Légumes

Risotto poireau noisette.

Fromages

Crottins de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes, carpaccio d'ananas.

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Jean-JacquesM • 31 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 16/04/2019

Très bon rapport qualité/prix. Le nez est fruité, la bouche est légère, je recommande !

4.5/ 5

4.5

Achat verifié

GilbertL • 8 avis • Inscrit depuis 2020

Très bon rapport qualité prix. Vin fruité très agrèable à l'apèro

4.5/ 5

4.5

PaulineD • 43 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 06/09/2019

Très belle découverte, un équilibre parfait entre sucre et acidité !

4.5/ 5

4.5

RaphaëlM • 10 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 23/05/2019

C'est frais et c'est très bon

4/ 5

mathieul • 29 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 09/02/2019

Un nez agréable, une acidité mesurée et en bouche il est impeccable.