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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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Joseph Mellot SaLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
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En quelques mots ...
Fermentation et élevage en fûts de chênes dont 30 % de fûts neufs, dans nos anciennes caves au cœur du village de Sancerre. L’alchimie entre ces terroirs d’exception, le bois des forêts de chêne de la région (Allogny, Saint-Palais) et le climat de ses caves peut avoir lieu. Le vin est régulièrement bâtonné pour remettre en suspension les lies. Il est mis en bouteille au cours de l’hiver suivant, après une légère filtration. 6000 bouteilles en production.
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.
Le nez
Nez complexe avec des notes de miel, fleurs blanches et une présence subtile de notes exotiques (noix de coco, pain grillé, litchi) avec une belle minéralité en finale.
Vin Floral | Fruité | Mielleux | Minéral
La bouche
Cette cuvée se distingue par sa finesse et la fraîcheur en bouche caractéristique du millésime.
Vin Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Sauvignon
Terroir Coteaux de caillottes argilo-calcaire.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille pochée.
Poissons & fruits de mer
Bouillabaisse, risotto safrané de langoustines, choucroute de la mer
Légumes
Fondu de poireau.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fines aux pommes et cannelle.
Avis clients
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5/
5
5
ValérieN
• 9 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 01/08/2019
J'ai adoré ce vin !
4.5/
5
4.5
Dégusté sur un filet de bar fumé, ce vin a fait des merveilles !!!
4.5/
5
4.5
Un vin de grande classe ! et un très bon rapport qualité/prix.
4/
5
4
Très bon vin, très aromatique avec une belle longueur en bouche.
Vignobles Joseph Mellot
Vignobles Joseph Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 29 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grande Cuvée des Edvins 2022.
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Vignobles Joseph Mellot avec ses 29 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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