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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Classique
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Un vin blanc sec au bouquet élégant sur des notes minérales et végétales. Il s'accordera à merveille avec des poissons, des crustacés et des fruits de mer.
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.
Le nez
Sur un fond aromatique commun, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit, les vins issus de ce cépage présentent une extrême variété de nuances, qui expriment les facettes des terroirs et des savoir-faire.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal
La bouche
En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir Sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grès et calcaire.
Type culture
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Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs.
Viandes
Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.
Poissons & fruits de mer
Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.
Légumes
Wok de légumes.
Fromages
Crottins de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Avis clients
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4.5/
5
4.5
MathildeZ
• 31 avis • Inscrit depuis 2018
Beaucoup de fraîcheur, de la subtilité... bref on adore et on adhère !
4/
5
4
Le nez est tout en élégance et la dégustation laisse une belle sensation de fraicheur !
CAVE DE POUILLY SUR LOIRE
CAVE DE POUILLY SUR LOIRE est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Chasnoy 2017.
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu CAVE DE POUILLY SUR LOIRE avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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