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Les Chailloux Silex Domaine Chatelain Vin Blanc ● Pouilly-Fumé

2023 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
Les Chailloux Silex - Domaine Chatelain - 2023 - Blanc
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En quelques mots ...

Vinification : En cuve inox avec contrôle de la température durant la fermentation. Entre 16 et 18 degrés.

La dégustation

L'oeil

Blanc brillant légèrement jaune or.

Le nez

Nez plus vif, voire gibier sauvage (renarde quelquefois).

La bouche

Bouche plus minérale, épicée, très fine. Odeur mentholée.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Sauvignon

Terroir Sol argilo-siliceux jonché de cailloux, silex très coupants, abrasifs. Sous-sol argileux, terre jaune-orangé. Issue de la parcelle nommée les CHAILLOUX qui signifie les cailloux chauds.

Type culture

-

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Veau, Volailles.

Poissons & fruits de mer

Bar grillé, Homard grillé, Sole grillée, Petite friture de Loire.

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Domaine Chatelain

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Domaine Chatelain est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Chailloux Silex 2023.

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Appellation

Pouilly-Fumé

L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Chatelain avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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