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Pouilly-Fumé Cuvée D'eve Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau Vin Blanc ● Pouilly-Fumé

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Pouilly-Fumé Cuvée d'Eve - Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

La cuvée Eve est élaborée à partir des plus vieilles vignes du Domaine et suite à une sélection parcellaire rigoureuse. Son bouquet aromatique est intense et complexe, sa structure pleine et bien équilibré. La finale est persistante sur une touche minérale qui apporte une belle fraicheur.

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante.

Le nez

Sur un fond aromatique commun, fait de notes qui vont du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit, les vins issus de ce cépage présentent une extrême variété de nuances, qui expriment les facettes des terroirs et des savoir-faire.

Vin Floral | Fruité | Minéral | Végétal

La bouche

En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante, très longue finale sur des notes fumées.

Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Viandes blanches à la crème ou sauce citronnée.

Poissons & fruits de mer

Poissons de mer grillés ou rôtis, coquilles Saint Jacques.

Légumes

Risotto poireau noisette.

Fromages

Crottins de chavignol.

Desserts

Créme caramel.

Avis clients
5

4.1/5

(5 avis client)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis
4.5/ 5
4.5
Avatar Catherine • 39 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 23/06/2019
J'ai adoré, l'attaque est parfaite, la longueur est là et les arômes sont fruités ! c'est un vin dont je vais me rappeler
4.5/ 5
4.5
Avatar jacques • 39 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 09/01/2019
Un vin élégant, il est soyeux en bouche avec une belle longueur.
4/ 5
4
Avatar Charles • 35 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 18/07/2019
Un blanc puissant mais qui reste très intéressant

Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau

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Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fumé Cuvée d'Eve 2017.

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Appellation

Pouilly-Fumé

L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine des Berthiers-Jean-Claude Dagueneau avec ses 2 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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