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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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Coup de cœur
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Cette cuvée issue de parcelles de la commune de Saint-Andelain en appellation Pouilly-Fumé. Elle est la dédicace du frère à sa soeur. Sa richesse et sa persistance se révèleront dès sa prime jeunesse et continueront de s’exprimer après quelques années.
La dégustation
L'oeil
Une robe jaune paille à légers reflets verts.
Le nez
Ce blanc 100% Sauvignon, plus communément appelé « blanc fumé », a un nez complexe, exhalant des arômes fruités et floraux.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Bouche vive et gourmande avec une belle minéralité et une finale persistante.
Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
12°C
Cépages Sauvignon
Terroir 50% d’argile à silex, 25% de marnes et 25% calcaires.
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs.
Viandes
Boudin blanc.
Poissons & fruits de mer
Un tartare de poisson, un brochet au beurre blanc, des gambas à la plancha, carpaccio de saint jacques.
Légumes
Fondue de poireaux.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Avis clients
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5/
5
5
JosephR
• 14 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 15/07/2019
Cette cuvée renferme tout un univers de saveurs et de matières. J'ai adoré !
4.5/
5
4.5
Très très bon !! ;)
3.5/
5
3.5
Un très bon vin qui mérite peut-être d'être déguster d'ici 3 ou 4 ans pour une meilleure maturité.
Alphonse Mellot
Alphonse Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fumé par Emmanuelle Mellot 2018.
Appellation
Pouilly-Fumé
L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Alphonse Mellot avec ses 8 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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