Pouilly Fumé Nicolas Gaudry Vin Blanc ● Pouilly-Fumé

Pouilly fumé nicolas gaudry description: le pouilly fumé nicolas gaudry est un vin blanc sec produit dans la région viticole de la loire, en france. Issu exclusivement du cépage sauvignon blanc, ce vin est réputé pour son caractère fumé distinctif et sa grande finesse. Domaine: nom du domaine: domaine nicolas gaudry localisation: pouilly-sur-loire, vallée de la loire, france cépage: sauvignon blanc: 100% vignoble: surface: environ 12 hectares sol: principalement des sols calcaires (calcaire kimméridgien), avec des marnes et des silex. Age des vignes: en moyenne 25 ans conduite du vignoble: agriculture raisonnée avec un grand respect de l’environnement vinification: vendange: vendanges manuelles pour assurer une sélection rigoureuse des raisins. Pressurage: pressurage pneumatique doux pour extraire le jus de manière optimale. Débourbage: débourbage statique à froid pour clarifier le moût avant fermentation. Fermentation: fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées (16-18°c) pour préserver les arômes frais et fruités du sauvignon blanc. Élevage: élevage sur lies fines pendant 6 à 8 mois en cuves inox pour apporter du volume et de la complexité au vin. Profil sensoriel: apparence: robe jaune pâle avec des reflets verdâtres. Nez: arômes intenses de fruits exotiques (mangue, passion), de fruits blancs (pêche, poire), et des notes caractéristiques de pierre à fusil. Palais: attaque vive et fraîche, bouche ample et équilibrée avec des saveurs de fruits mûrs, des notes minérales et une légère touche fumée. Finale: longue et élégante, avec une persistance minérale. Spécifications: teneur en alcool (abv): 12.5% température de service: 10-12°c format de bouteille: 750ml accords mets et vins: apéritif: idéal en apéritif pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes. Entrées: s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, et des sashimis. Plats: poissons grillés, crustacés, viandes blanches en sauce légère, et plats végétariens. Fromages: fromages de chèvre frais comme le crottin de chavignol. Récompenses et reconnaissance: souvent reconnu et récompensé dans les concours de vins et par les critiques pour sa qualité exceptionnelle et son expression typique du terroir de pouilly-fumé. Points clés: typicité: expression pure et authentique du sauvignon blanc et du terroir de pouilly-fumé. Équilibre: parfait équilibre entre fraîcheur, fruité et minéralité. Polyvalence: convient à une large gamme de plats et d'occasions. Le pouilly fumé nicolas gaudry est un vin élégant et raffiné qui incarne la pureté du sauvignon blanc et le caractère unique des sols de pouilly-fumé, offrant une expérience gustative complexe et harmonieuse.