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Pouily-Fumé Alphonse Mellot Vin Blanc ● Pouilly-Fumé

2018 75cl
1 note de guide
  • 92
    RP
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Pouily-Fumé - Alphonse Mellot - 2018 - Blanc
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Pouilly-Fumé, cuvée issue de parcelles de la commune de Saint-Andelain sous l'appellation Pouilly-Fumé.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune paille à légers reflets verts.

    Le nez

    Ce blanc 100% Sauvignon, plus communément appelé "blanc fumé", a un nez complexe, exhalant des arômes fruités et floraux.

    Vin Floral | Fruité | Fumé

    La bouche

    Une bouche vive et gourmande avec une belle minéralité et une finale persistante.

    Vin Fumé | Long | Minéral | Plein | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2022

    Service

    10°C

    Cépages Sauvignon

    Terroir 50% d'argiles à silex, 25% d'argilo-calcaire et 25% de marnes sur 2.50 hectares

    Type culture

    Biodynamie - Biodivin

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Carpaccio de Saint-Jacques

    Poissons & fruits de mer

    Tartare de poisson, brochet au beurre blanc, gambas à la plancha,

    Légumes

    Risotto aux chanterelles

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 Parker Wine Advocate

    Avis clients
    2

    3.5/5

    (2 avis client)

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    Appellation

    Pouilly-Fumé

    L'appellation Pouilly-Fumé fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Alphonse Mellot avec ses 8 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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