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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Classique
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Coup de cœur
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Raisonnée
Épuisé
En quelques mots ...
C’est une des cuvées d’exceptions du vigneron. Portant le nom d’un des jumeaux de Philippe, cette cuvée personnelle est produite uniquement les bonnes années, ce qui fut le cas en 2019. Provenant des vieilles vignes de plus de 80 ans plantées sur la parcelle des « Déserts », à Bué, ces sauvignons au caractère unique sont vendangés manuellement. Un tiers de ce vin est élevé en fût de chêne. Le boisé reste discret, apportant amplitude et volupté à ce vin d’exception. La fermentation se fait naturellement, en levures indigènes.
SUPER COUP DE CŒUR, ce Sancerre a fait l'unanimité auprès du comité de dégustation Twil
La dégustation
L'oeil
Robe élégante, or pâle
Le nez
Notes toastées et vanillées
Vin Doux | Fruité | Gourmand
La bouche
L’attaque se fond en une bouche riche et ronde. Finale persistante et élégante
Vin Boisé | Elégant | Gras | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
2029 ans
Apogée
2022
Service
10°C
Cépages Sauvignon blanc
Terroir Argilo calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
10 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, feuilletés au saumon
Viandes
Volaille à la crème
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer
Légumes
Ravioles de légumes
Fromages
Crottin de Chavignol, chèvre frais
Desserts
Tarte fine aux pommes
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
mathieul
• 29 avis • Inscrit depuis 2018
Ce vin blanc est une petite pépite. Sa robe est d’un magnifique or pâle du plus bel effet. Ce vin a une bouche riche et une finale longue et élégante rappelant la final d’un bourbon. Une très belle découverte.
5/
5
5
Une cuvée premium pour un Sancerre de grande qualité ! Belle amplitude en bouche, équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Un régal !
5/
5
5
Magnifique sancerre, le genre de vin qui ne laisse personne indifférent. Et pourtant je ne suis pas un grand fan de Sauvignon d'habitude !
4.5/
5
4.5
Une superbe découverte, un Sancerre bien équilibré, sur un ton fumé au nez, frais en bouche, légère acidité du Sauvignon en fin de bouche.
4/
5
4
Achat verifié
Une belle cuvée marquée par des notes rappelant la finale d’un bourbon, j’ai préféré le millésime 2019 qui avait une plus belle longueur en bouche.
4/
5
4
Achat verifié
Un Sancerre un peu spécial plutôt gras, un peu berré. Complexe long en bouche. de la finesse,très agérable. peut-être un petit gout de poire mure
Philippe Auchère
Philippe Auchère est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Arnaud 2019.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Philippe Auchère avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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