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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Cépage - pinot noir oeil - robe rubis étincelante nez - expressif, aromatique sur des notes de fruits rouges et légèrement vanillé bouche - ample, douce et soyeuse, dominée par des notes de fruits mûrs et un boisé discret accords sancerr e- viandes et fromages garde 7 ans cette cuvée est élevée 9 mois en fût pour apporter structure, compléxité et souplesse. Un boisé parfaitement maîtrisé avec des tanins intégrés et fondus.
La dégustation
L'oeil
Le robe est rouge rubis, brillante.
Le nez
Le nez offre un bouquet friand sur des notes de cerise et de griotte.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est souple et léger. La finale est fringante sur des notes de fruits frais.
Vin Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Sols de galets siliceux, limono-sableux, galets de silex, grès et calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon de parme cru, grattons.
Viandes
Lapins et volailles en sauce.
Poissons & fruits de mer
Soles meunières, ailes de rais aux câpres
Légumes
Champignons de Paris farcis.
Fromages
Plateau de formages.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
Avis clients
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Dominique Roger
Dominique Roger est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée La Jouline 2019.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Dominique Roger avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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