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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Classique
-
Raisonnée
Épuisé
En quelques mots ...
Vinification traditionnelle en cuves. Élevage en barriques issus de chênes de la région Centre. Élevage de 10 mois avec 1/3 de fûts neufs dans nos anciennes caves du XIIème siècle à Sancerre.
La dégustation
L'oeil
Robe grenat avec des reflets brillants.
Le nez
Nez élégant mêlant les notes empyreumatiques liées à l’élevage en fûts et les arômes de baies noires (mûres), sureau.
Vin Empyreumatique | Floral | Fruité | Végétal
La bouche
En bouche, l’attaque ronde laisse place à une belle structure de tanins souples et mûrs. La persistance aromatique et la longueur en bouche présage d’une grande capacité au vieillissement.
Vin Aromatique | Long | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Nos vignes sont situées sur des coteaux très escarpés, au sol riche en silex.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes blanches ou les viandes braisées.
Légumes
Tian de légumes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Tartelette au chocolat noir.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4.5/
5
4.5
arnaudl
• 47 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 02/04/2020
Un nez puissant, terreux comme peuvent l'être les vins de Loire. Un vin bien sec et tannique, sur les fruits noirs et sous bois. Belle longueur en bouche. Parfait avec une bonne viande !
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Ce vin est soyeux élégant et quand même riche. Il a été dégusté avec des côtes de veau foyot.
4/
5
4
Frais, fruité, et longueur en bouche appréciable, bref un bon vin rouge de Loire
4/
5
4
Achat verifié
Minéral et frais, avec des notes d’agrumes, prêt à boire dès à présent.
4/
5
4
De beaux arômes de Pinot noir. du fruit et de la fraîcheur. très sympa
4/
5
4
Un nez sur la mûre et le poivre, bien équilibré, belle fraîcheur
Vignobles Joseph Mellot
Vignobles Joseph Mellot est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Connétable • cuvée prestige 2016.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Vignobles Joseph Mellot avec ses 26 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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