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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Ce sauvignon les chailloux du domaine fouassier est un sancerre qui dévoile un bouquet vif sur la pomme et citronné. On découvre en bouche une attaque vive, ronde et fraîche. Servez-le lors des huîtres, un cabillaud, un plateau de fruits de mer et lors de vos apéritifs.
La dégustation
L'oeil
Robe élégante et pâle.
Le nez
Nez vif, sur la pomme Granny et la pulpe de citron, des notes quasi anisées.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Attaque vive, suivie d'une bouche ronde et fraîche, léger perlant avec une belle tension et une accroche salivante. Fin savoureuse, avec juste ce qu'il faut d'astringence, traçant sur le citrique.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Sauvignon
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, feuilletés au saumon
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer
Fromages
Crottin de Chavignol, chèvre frais
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Domaine Fouassier
Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Chailloux 2022.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Fouassier avec ses 16 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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