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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Pressurage long et doux (4 heures 30) avec séparation des jus et traitement à part. Débourbage après 24 heures au froid. Levurage (levure neutre). 100 % fermentation en cuve inox et émail à basse température (entre 16 et 18°). Élevage sur lies fines avec brassage. Soutirage et assemblage en avril-mai. Collage Filtration et mise en bouteille en début d'été.
La dégustation
Le nez
Son terroir solaire et calcaire lui confère des notes de fruits bien mûres (pêches blanches, poires juteuses) et de la minéralité.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche est riche et équilibrée avec une belle attaque tout en finesse et une très belle longueur qui vous fera salivé par son coté minéral.
Vin Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Sauvignon
Terroir CAILLLOTES
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ
DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Chasseignes 2021.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu DOMAINE DU PRÉ SEMELÉ avec ses 5 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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