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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
"Les Chasseignes" est élaboré à partir de vignes de 30 à 45 ans. Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'agriculture biologique et de la biodynamie.
La dégustation
L'oeil
Robe élégante et pâle.
Le nez
Nez assez discret, hésitant entre le fruit mûr et la caillasse.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Bouche droite, élancée, avec une matière mûre, impétueuse, et une finale savoureuse, fraîche et intense.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Sauvignon
Terroir Majorité de Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur (60%) et Calcaires lités supérieurs sur Oxfordien supérieur (40%).
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Homard grillé.
Fromages
Chèvres secs.
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Domaine Fouassier
Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Chasseignes 2022.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Fouassier avec ses 16 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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