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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
"Les Romains" est élaboré à partir de vigne de 35 à 40 ans. Vignes cultivées en Agriculture Biologique et Biodynamie.
La dégustation
L'oeil
Robe élégante, or pâle.
Le nez
Nez assez vif, sur des notes plus minérales.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
De l'ampleur et de la vivacité, avec une matière dense et charnue. Finale tonique et astringente.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
2025 - 2035
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Plateau de fruits de mer, poisson de rivière.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte Tatin.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4.5/
5
4.5
FabV
• 22 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 20/01/2020
Un sauvignon vif et parfaitement maitrisé ! La finale est d'une grande longueur et laisse en bouche une sensation minérale très agréable.
4.5/
5
4.5
Un vin franc dès l'attaque. Il dévoile sa générosité à l'aération avec un fruité toute en élégance et une belle minéralité.
4/
5
4
Idéal pour accompagner un plateau de fruits de mer !
Domaine Fouassier
Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Romains 2022.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Fouassier avec ses 20 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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