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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Cette cuvée porte le nom du célèbre terroir à silex de l’ancienne abbaye de saint satur. Le ‘clos du roc’, situé sur un coteau très pentu exposé plein sud, est l’une des plus belles parcelles de l’appellation sancerre. Les vignes poussent à l’abri des vents froids, protégées par le bois de charme situé juste au dessus de la parcelle.
La dégustation
L'oeil
Robe élégante et pâle.
Le nez
Nez très fin, les blancs de Sancerre sont alertes et pleins de fruits, mariés à des arômes à dominantes végétales.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
L’attaque se fond en une bouche riche et ronde. Finale persistante et élégante.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon
Terroir Silex
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, feuilletés au saumon
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer
Fromages
Crottin de Chavignol, chèvre frais
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FOURNIER Père & Fils
FOURNIER Père & Fils est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 35 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sancerre Clos du Roc 2022.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu FOURNIER Père & Fils avec ses 35 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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